Câu chuyện
BOO SG đặt một quầy cocktail nghiêm túc vào giữa khu chợ ướt sầm uất nhất trung tâm Sài Gòn — và để The Vinh, một người thắng World Class Vietnam, xây thực đơn quanh những nguyên liệu của chính khu chợ đó.
Chương 01
Không có mặt tiền lớn trên phố: BOO SG nấp bên trong khối nhà chợ ở 119 Tôn Thất Đạm, nơi ban ngày là những sạp hàng và nhịp buôn bán. Bước qua cánh cửa, ánh đỏ và sự yên tĩnh thay thế tất cả — sự tương phản đó là thiết kế của quán.
Chương 02
Người đứng sau quầy là The Vinh, một người thắng cuộc thi World Class Vietnam. Triết lý của anh ở BOO SG: nguyên liệu Việt không phải gia vị phụ — rong biển Nha Trang, hồng Đà Lạt và những sản vật vùng miền là trung tâm của ly rượu, kỹ thuật đi phía sau.
Chương 03
Thực đơn chia hai: Fancy cho những sáng tạo dẫn dắt bởi nguyên liệu, Classic cho những ly kinh điển làm đúng chuẩn. Và mỗi đêm sau 20:00, kệ rượu mạnh được kéo rèm hé lộ — nghi thức nhỏ mà căn phòng đỏ này dùng để đánh dấu đêm đã thật sự bắt đầu.