카운터 옆 살아있는 탱크
장어가 앉은 자리 바로 옆에서 헤엄칩니다 — 신선함은 당연한 것, 광고가 아닙니다.
사이공의 유일한 장어집
Unagi Station
카운터 옆 살아있는 장어 탱크 — 람 셰프(전 마구로 스튜디오)가 장어를 숯불에 직접 구워냅니다. 캐주얼한 앨러카트, 오마카세의 격식은 없습니다.
탱크에서 식탁까지
마구로 스튜디오 출신 람 셰프
숯불 위 일본의 기술 — 장어 손질, 굽기, 타레 바르기, 의식처럼 리드미컬하게.
편안한 앨러카트
딱딱한 오마카세 코스 없이 — 편하게 와서 탱크를 보고 주문하고 뜨겁게.
숯불과 장어의 만남
칼과 장어
카운터에서 바로 손질되는 신선한 장어 — 모든 장어는 탱크에서 직접.
우나쥬 — 옻칠 도시락
옻칠 도시락에 담긴 밥 위에 숯불 장어구이와 타레 소스.
우나기 스테이션의 한 상
우나동, 와규 덮밥, 찌완무시 — 편안한 앨러카트, 함께 나눠 먹기 좋습니다.
뜨거운 돌판 위 장어구이
바삭한 껍질, 부드럽고 풍부한 살 — 숯불 장어구이에 밥과 국.
장어구이, 생강, 파
숯불 향 가득한 장어구이에 진한 타레 소스, 채 썬 생강과 파.