챕터 1
골목의 계단
화려한 파사드는 없습니다 — 레타인통 136 골목의 조명 아래 걸린 나무 간판과 어두운 방으로 향하는 계단뿐. STIR은 걸어서 찾는 곳이지, 스쳐 지나며 보는 곳이 아닙니다.
스토리
아시아의 리스트로 향하는 계단
벤탄 골목의 미니멀한 공간, 베트남의 길거리 음료가 아시아 칵테일 랭킹에 오른 곳.
챕터 2
아시아 61위 — 그리고 베트남 유일의 진입
2025년 STIR은 Asia's 50 Best Bars 61위에 올랐습니다 — 리스트에 오른 유일한 베트남 바. 화려함이 아닌, 전적으로 베트남어로 쓰인 메뉴, 사탕수수 카트와 길거리 커피에서 영감을 받은 메뉴로.
챕터 3
Thép Đinh의 손
공동 설립자 Thép Đinh은 Diageo World Class Vietnam 2019 챔피언. 그의 철학은 단순합니다: 정확한 테크닉, 베트남 재료, 낭비되는 동작 하나 없이 — 사탕수수, 자카파 12, 깔라만시, 판단의 느억 미아 하이볼이 가장 명확한 증거.