어떤 카페는 공간을 팝니다. 포쉬아는 '있음'을 팝니다: 24시간 열리는 카운터, 꺼지지 않는 조명, 쉬지 않는 핀. 아침은 일찍 일어나는 사람을 위한 커피, 밤은 집에 가고 싶지 않은 사람을 위한 차 — 같은 카운터, 같은 가격표.
카운터가 곧 이야기 전부입니다: 한가운데 손으로 새긴 "주문 및 결제는 카운터에서" 표지판, 문양이 새겨진 브리즈블록 벽, 커다란 유리 차 항아리, 계산대 옆 나무 조각상. 메뉴 표지는 옛 사이공 신문처럼 인쇄되어 있습니다 — 식민지풍이 아닌 옛 거리 향수.
사장님은 짧게 말합니다: 순수한 커피, 전통의 진한 맛, 향수 어린 사이공 공간. 가게는 그 세 가지를 지킵니다 — 낮에도 밤에도.
