노상 문화
거리가 곧 식당
까오반에는 “실내, 실외”의 구분이 없습니다 — 노상이 곧 가게입니다. 오전 5시 30분이면 스테인리스 테이블이 펼쳐지고 오픈 주방에 불이 붙으며, 육수 향이 깨어나는 다까오의 아침 냄새와 섞입니다.
빨간 플라스틱 의자, 스테인리스 테이블 — 낮게 앉아 빨리 먹고 거리를 바라보세요. 누구도 서두르게 하지 않습니다.
오픈 주방 — 자리에서 육수 솥, 썰리는 고기, 나오는 쌀국수를 볼 수 있습니다.
셀프 허브 — 바질, 라임, 고추, 숙주가 스테인리스 쟁반에; 젓가락과 칠리 소스는 손이 닿는 곳에.
