이야기
80년, 한 그릇
팟 맙은 벤탄의 중국계 베트남 가족이 운영하는 생선국수집 — 80년 이상, 한 자리, 아침에만. 확실하게 알려진 이야기입니다.
가족
한 가족, 한 가지 일
팟 맙은 중국계 베트남 가족의 가게 — 깐메뜨 거리의 진짜 상가주택에서 가족이 직접 운영합니다. 80년 넘게 생선 육수의 비법은 가족 안에 이어져 왔습니다.
음식
생선 국수
맑은 생선 육수, 쫄깃한 후티에우와 밀면, 어묵 — 사이공에서 이제 거의 사라진 중국 커뮤니티의 맛. 사람들은 이 한 그릇 때문에 팟 맙을 찾습니다.
아침
5:30 – 10:45
오전 5시 30분에 문을 열어 10시 45분에 닫습니다 — 벤탄 시장 상인들과, 도시가 완전히 깨어나기 전 아침을 먹는 사람들의 리듬. 아침에만 영업합니다.
사진
사진 속 가게
