밀가루가 필요 없는 곳

사이공에는 베이커리가 많습니다. 하지만 글루텐을 먹지 못하는 사람을 위한 베이커리는 드뭅니다.

인조이의 모든 레시피는 쌀가루, 타피오카, 옥수수 전분에서 시작됩니다 — 주방에 밀가루는 1g도 없습니다. 셀리악 환자, 글루텐 알레르기가 있는 분, 혹은 빵을 먹고 속이 편하길 원하는 분까지: "밀가루 들어갔어요?"라고 묻지 않아도 됩니다.

가게를 둘러보면 인조이의 시그니처가 보입니다: 베이크 케이스의 손글씨 나무 가격표, 분홍색 "GLUTEN FREE" 도트가 붙은 유리 항아리, 인조이 로고가 찍힌 접시와 냅킨, 가로수가 늘어선 쯔엉딘 거리의 둥근 하얀 간판.

공간은 4개 구역으로 나뉩니다: 바람 솔솔 야외석, 1층, 에어컨 룸, 나무 클라이밍 월이 있는 키즈 코너 — 천창 덕분에 항상 쾌적합니다. 조용한 오전에는 노트북 작업에 좋고, 점심에는 세이보리 키친에서 반미, 피자, 치킨을 냅니다.