이야기
접시마다 코코넛 하나
껌땀 껏 주아는 그것을 만드는 것에서 이름을 땄다: 코코넛 워터로 지은 밥, 곁들여 나오는 코코넛 과육, 바나나 잎 접시. 맹물로 지은 밥은 없다 — 코코넛의 단맛이 밥솥에서 곁들임까지 이어진다.
코코넛 워터
코코넛 워터로 지은 밥
맹물 대신 코코넛 워터로 밥을 짓는다 — 향긋하고 찰지며 고소하면서도 가볍다.
코코넛 과육
곁들임 코코넛 과육
접시 옆 코코넛 과육 한 조각 — 깨끗하고 달콤해 숯불 갈비의 짭짤함을 잡아준다.
바나나 잎
바나나 잎 접시
바나나 잎을 깐 밥 접시 — 은은한 잎 향, 옛 사이공 껌땀 방식.
벤탄
벤탄 직장인 점심
응우옌반짱 10, 1층, 벤탄 시장 옆 — 에어컨, 와이파이, 10:30–19:00 영업.
“찰지고 향긋하며, 뜻밖의 고소함.”— hoangviettravel.vn, 껌땀 껏 주아에 대해