방콕 운하에서는 국수 장수들이 배를 저으며 강둑의 손님들에게 작은 그릇을 건넸습니다. 그릇이 작다고 양이 적은 것이 아닙니다. 보트 누들은 길거리 음식입니다. 한 그릇 먹고, 한 그릇 더 주문하고, 그릇마다 다른 맛.

사이공 센터 지점에서는 그 리듬이 다른 공간에서 이어집니다. 레러이 65의 쇼핑몰 안, 1군의 쇼핑 리듬 한가운데. 작은 그릇도, 진한 태국 국물도 그대로 — 다만 마지막 그릇을 먹고 나면 쇼핑이 계속됩니다.

화려하지 않습니다 — 몰 안의 태국 보트 누들 가게, 작은 그릇과 큰 국물뿐입니다. 한 그릇 먹으러 오세요, 그리고 한 그릇 더 주문하세요.