찐의 쪽
카운터 뒤는 오너의 세계다: 베트남과 일본 소주와 위스키의 라인업, 어머니의 레시피를 담은 도자기 항아리, 그리고 룸에서 주문되는 모든 잔을 따르는 손.
레탄똔 15B/16 · 벤응에 · 1군
BAR MITSUBOSHI
스툴 여덟 개, 나무 카운터 하나, 모든 잔을 직접 따르는 오너 — 일본인 거리의 가장 작은 바, 어쩌면 가장 개인적인 바.
카운터 — 한 장의 나무, 두 쪽
한 사람은 따르고, 한 사람은 마신다
미츠보시에는 돌아가며 서는 바텐더가 없다 — 오직 오너 찐만이 매일 밤 19:00부터 23:00까지 카운터 뒤에 서고, 손님은 긴 나무 너머로 그녀와 마주 앉는다.
손님의 쪽
카운터 앞에는 스툴 여덟 개와 얼음 가라앉는 소리가 들릴 만큼의 고요가 있다. 손님은 소주를 위해 오고, 그것을 따르는 여인과의 대화를 위해 머문다.
여는 세 장면
문, 룸, 그리고 집 항아리 — 미츠보시의 저녁이 열리는 방식.
문
불 켜진 복도의 소박한 나무 문 — 시끄러운 간판 없는, 이 바의 유일한 입구.
룸
긴 카운터, 스툴 여덟 개, 뒤쪽의 빛나는 병 선반 — 바 전체가 한 프레임에 들어간다.
집 항아리
찐의 어머니 레시피로 만든 수제 소주를 담은 도자기 항아리 — 이 바의 진짜 시그니처는 가격표에 없다.
미츠보시 안쪽
따뜻한 나무, 병들, 그리고 한 명의 오너 — 하우스 사진으로 본 미츠보시.
